第一階段月子餐（第1天-7天）
新媽媽剛分娩后，身體虛弱，水腫，而且會有產生惡露，因此，產后的第一周的飲食應注意“活血化瘀、代謝排毒、清除惡露”。下面，我們來看看坐月子第一階段適合吃的月子餐都有哪些?
調理的目的：是排除體內的廢血(惡露)、廢水、廢氣等廢物;補充元氣，強健脾胃;促進傷口愈合，恢復子宮機能;同時也要注意預防便秘的。由于分娩時能量的消耗以及體液的大量流失，你肯定會感覺到饑餓和口渴，如果沒有麻醉等特殊原因，產后可立即進食。但是在產后第一天，不論是剖腹產還是順產的產婦，食物最好是清淡富有營養，可以多喝湯或是吃些面線、稀飯之類軟爛易消化的食物;剖腹產的產婦在最初的7天都需要特別注意。剖腹產手術后6小時可進食米湯、藕粉等流質軟食，手術后一周內都禁食牛奶、豆漿、雞蛋、蔗糖等脹氣食品。等媽媽腸道排氣后，可進半流質食物，如粥、肉湯等。另外要注意的是，在初乳還沒有下來之前千萬不要吃任何催奶的食物，在乳房沒有疏通之前，過陜的催奶反而會引起乳腺堵塞。
生化湯：功效：生化湯又稱“產后第一湯"，具有活血化淤、排出惡露、溫暖子宮、收縮子宮的功效。用量：1日份。材料：當歸40克，川芎30克，桃仁(去心)25克，烤老姜(干姜)25克，炙甘草(蜜甘草)25克，清水1 050毫升;
做法：①清水700毫升，加入材料，用砂鍋大火煮沸后轉小火加蓋煮60分鐘，約剩200毫升，藥水倒出備用;②在砂鍋中加入清水350毫升，大火煮沸后轉小火煮60分鐘約剩1 00毫升;③將第一次和第二次藥水合在一起共300毫升拌勻。
用法：①每次餐前飲用一口(約50m1)，一天內分六次喝完(切勿飲用過快);②一般來說連續服用5-7天，但是生化湯也不宜多喝，不妨先喝兩三副，如果不再有淤血(塊)派出，就不用再繼續了。對小腹冷痛、惡露不行的產婦，可以酌情多喝，而對體質燥熱的媽媽來說，應該考慮少喝或者不喝。
益母草茶：功效：活血、行血、散瘀，有助于產后收縮子宮、排除惡露。用量：2餐份;材料：益母草40克，老姜15克，紅糖30克，清水1000毫升。
做法：①、老姜洗凈切片;②、將益母草、老姜、紅糖加入清水，用小火熬煮l 5分鐘；③、過濾后，將湯汁分兩份，早晚服用。
用法：①當產婦有發燒或發炎癥狀不能飲用生化湯時，不妨改用這道比較溫和的茶飲;②早晚各服用一次，服用時間要延長至10天左右
雞茸小米粥：功效：小米具有促進腸道蠕動的功能，能夠幫助腸胃快速吸收營養，恢復體力;而且小米富含維生素B，有助于改善造血機能。用量：2餐份。材料：小米30克，大米50克，雞胸肉80克，荷蘭豆仁、胡蘿卜末適量，雞湯/清水適量。調味料：鹽
做法：①大米用清水浸泡約30分鐘，備用;②雞胸肉洗凈，剁成泥狀，備用;③、將小米和大米放入鍋內，續人雞湯或清水、胡蘿卜末，沸騰后轉入小火煮約20分鐘;④待米煮熟后，加入雞茸、荷蘭豆仁稍煮。起鍋前，按個人喜好調入少許鹽即可。
菠菜魚片粥：功效：魚肉富含鈣質，菠菜則補血補鐵，適合產后血虛的女性使用，而且其中豐富的膳食纖維還能潤腸、通便。用量：3餐份。材料：鯛魚/鱸魚片，菠菜，大米60克，紅棗2顆，高湯/清水適量。調味料：鹽
做法：①大米用清水浸泡約30分鐘，備用;②魚片洗凈、切片;菠菜切成末;紅棗去核并切成條狀，備用;③將大米、高湯或清水與紅棗放入鍋內，煮至沸騰后，轉小火熬約20分鐘;④放入魚片和菠菜，再煮3分鐘。起鍋后，依喜好加少許鹽即可。
豬肝粥：功效：豬肝富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，可改善貧血，有助于緩解產后身體虛弱、氣血不佳的狀況，達到預防便秘的效果。用量：2餐份。材料：大米1/2杯，豬肝70克，當歸1 4克，枸杞8克，芹菜末、香菜末少許，高湯500毫升，清水400毫升;調味料：鹽
做法：①豬肝洗凈切成細丁，備用;②大米洗凈，加入高湯和其他材料，煮至熟軟;③最后加入豬肝煮熟，起鍋前，酌量加鹽調味，撒上芹菜末和香菜末即可。
甜糯米粥：功效：此粥具有潤心脾、化淤血、生新血的功效，并且能夠補充生產期間損耗的元氣，促進臟器及早復原。用量：4餐份。材料：桂圓1 OO克，糯米1杯，老姜(連皮)4片，清水適量。調味料：紅糖1杯，冰糖50克
做法：①桂圓用溫水泡軟;②將糯米洗凈，放人鍋內，注入適量清水，煮約20分鐘;③要將糯米完全煮至熟透后，再加入老姜、桂圓、紅糖、冰糖，再煮 1 O分鐘，否則米粒易夾生，影響口感;④起鍋前，撈出老姜，即可食用。注意：糯米幫助產婦增強腸子的蠕動力，可防止腸胃下垂，更可以預 防便秘。但糯米較難消化，不可一次吃太多
八寶粥：功效：八寶粥益肝補腎潤肺，紫糯米能補血養氣。用量：2餐份。材料：紫糯米半杯，薏仁1/3杯，紅豆1/3杯，桂圓肉少許，蓮子60克， 清水適量。調味料：紅糖半杯，米酒1小匙
做法：①將薏仁、紅豆洗干凈后泡水待軟(浸泡一晚為宜);②將紫糯米洗干凈備用;③把薏仁、紅豆加1 2杯水煮約20分鐘;④把蓮子、紫糯米、桂圓肉加入鍋內繼續煮至熟透;⑤將紅糖和米酒加于粥內煮開即成。注意：此粥不容易消化，一定要注意必須煮至軟爛。粥的配料還可以 自己調整。
麻油面線：功效：促進惡露排出與子宮復原。麻油含83%～90%不飽和脂肪酸，可以加速潤滑子宮使其收縮，調節脂質代謝并抗血栓，在產后促進惡露排出與子宮復原，并提供足夠熱量。 而麻油的香味及不油膩特性，也能讓產婦維持良好食欲。面線則以福建特產的手工面線最佳，它軟滑細膩容易消化，特別適合產婦食用;而且面線烹調方便，又很容易吸味，可以和各種高湯搭配。
用量：1餐份。材料：麻油一大匙，面線1把，水2碗，米酒2大匙，老姜4-5片;
做法：①鍋中加入水煮滾后，放入面線，等再次水滾時加30毫升的冷水，反復操作共3次即可熄火將白面線撈出備用;②將一小匙麻油燒熟，爆香姜片后把姜片夾出;③鍋中加入剩下的麻油燒熱，加水煮滾，再加入燙熟的面線，起鍋前灑入米酒即可。注意：面線的制作過程中都會加入鹽分，所以做面線月子餐的時候最好不要加鹽了。
鱸魚湯：功效：生津、降虛火、恢復體力。這道藥膳可以調理和改善產后胃熱煩渴、食欲不佳、惡心、愛出虛汗、筋骨酸痛，以及口干舌燥、口臭、津液虛損等癥狀。用量：1餐份。材料：鱸魚1條，老姜3片，姜絲少許，黨參l O克，麥冬l O克，石斛5克，甘草2片，清水適量。調味料：米酒20毫升，鹽少許;
做法：①在湯鍋內加入藥材、老姜和清水，用小火熬煮約20分鐘;②鱸魚洗凈切塊后放入鍋內，煮至沸騰，加入米酒和鹽;③最后放人姜絲即可。注意：挑選石斛時，以小環狀為佳，其生津解熱功效較好。
豬肝湯：功效：去淤血、造新血。豬肝是坐月子時必不可少的食材，可以補充酶，有助于去淤血、造新血，但人們常常覺得它味道有些腥。用量：2餐份。材料：豬肝100克，老姜片20克，枸杞5克;調味料：高湯適量，酒1大匙，鹽少許，紅糖半杯。
①豬肝切片，用沸水氽燙后取出，備用;②干鍋加熱，放入老姜片干煸至呈卷曲狀，加入高湯煮至沸騰;③加入豬肝、酒、鹽、紅糖、枸杞煮至熟透。注意：建議大家先將豬肝用沸水氽燙一下再烹調，這樣煮出的湯汁較為清澈、爽口。
花生豬蹄湯：功效：通乳、補氣血?；ㄉ拓i蹄皆有促進乳汁分泌的功效，是哺乳期間不可或缺的食材。 豬蹄含有豐富的蛋白質、膠原蛋白和脂肪，還可使媽媽的膚質潤澤。用量：4餐份。材料：豬前蹄一只，老姜4片，花生200克，蔥1根，八角1個，通草20克，黃芪40克，當歸6克，紅棗3枚，黑棗3枚，炙甘草2片;調味料：酒50毫升，鹽1/2小匙
做法：①豬蹄洗凈，用沸水氽燙后，再用清水沖洗，備用;②藥材用濾紙袋包裹，備用;③將全部材料和藥材包放入燉鍋內，熬煮約90分鐘，取出藥材包即可。注意：選購材料時以豬前蹄為佳，建議每次燉煮半只豬蹄，分袋放入冰箱冷藏保存，每日食用。
葛根魚湯：功效：促進乳汁分泌和氣血循環。用量：1餐份。材料：海鱺魚/鱸魚一條，葛根40克，黃芪20克，枸杞8克，老姜6片，高湯/清水適量。調味料：酒、鹽少許
做法：①魚洗凈后切厚塊，備用;②在干鍋內將老姜煸至卷曲狀，加入清水和藥材，煮約20分鐘;③加入魚塊，煮約1 O分鐘至熟;④起鍋前，加鹽和酒調味即可。注意：魚肉富含各種營養素，適合產后調理食用。這道湯品中的魚可海鱺魚或鱸魚，服用能使傷口快速愈合。
紅豆湯：功效：改善貧血、消除水腫。用量：4餐份。材料：紅豆1 50克，老姜50克，陳皮6克，茯苓20克，清水適量;調味料：紅糖80克，冰糖80克
做法：①紅豆先用清水浸泡約1小時，備用;②老姜磨碎，陳皮泡軟，備用;③在湯鍋內加入紅豆、陳皮、茯苓和清水，煮1 O分鐘后熄火，在鍋內繼續燜1 O分鐘;④將老姜加入紅豆湯內，再加半杯清水，用小火煮約20分鐘后熄火，再燜10分鐘;⑤最后加入紅糖和冰糖煮至融化，熄火，再燜1 O分鐘即可。注意：紅豆富含維生素B、鈣和鐵，熬煮紅豆湯時，用燜和煮交替的方式煮出來的紅豆口感松軟，顆粒完整。
黃芪四神雞湯：功效：有健脾胃、利濕消腫，并且能補養子宮、促進產后黑色素的代謝。材料：雞肉約500克，四神湯藥材(芡實、山藥、蓮子、茯苓、薏仁)200克、紅棗8枚，黃芪38克，姜4片，清水適量;調味料：酒1大匙，鹽少許.
做法： ①雞肉切塊，備用;②紅棗去核，備用;③將有所藥材、調味料放入湯鍋燉煮40分鐘，即可食用。注意：其中的雞肉也可以換成豬肝。
番茄蔬菜牛肉湯：功效：富含各種維生素、膳食纖維、番茄紅素和蛋白質，能補充分娩時消耗的體力，并有助于氣血循環。用量：4餐份。材料：牛腩約300克，卷心菜1 OO克，西紅柿1個，青椒1/4個，西蘭花60克，洋蔥1 OO克，山藥(或土豆)1 OO克，大蒜末1 5克，西芹30克，月桂葉2片，芹菜適量，清水適量;調味料：番茄醬30克，鹽1小匙，冰糖1 5克，茶油/麻油一匙，黃酒/老酒100毫升;
做法：①所有蔬菜洗凈切塊，備用;②牛腩洗凈切塊后，用沸水氽燙，備用;③將牛腩、洋蔥、大蒜末用油炒香，加入番茄醬、月桂葉、蔬菜(西蘭花和芹菜除外)，注入適量清水，加鹽、冰糖、酒，煮至沸騰后，轉小火，燉煮約1小時;④最后加入西蘭花和芹菜，煮3分鐘，即可起鍋
山藥蓮子排骨湯：功效：快速恢復體力，預防產后抑郁。用量：2餐份。材料：豬排骨約1 50克，蓮子60克，鮮山藥1 OO克，紅棗6枚，黨參1 O克，清水適量;調味料：翻酒20毫升，鹽少許。
做法：①排骨用沸水氽燙一下，再用清水洗凈備用;②蓮子洗凈，鮮山藥削皮切塊，紅棗去核備用;③在湯鍋內放入黨參、紅棗、蓮子、酒、鹽和清水，煮沸后轉小火，煮1 O分鐘至熟即可。④最后，加入山藥，用小火煮10分鐘至熟即可。注意：新鮮山藥含有能激活腸道內益生菌的酶，能幫助產婦生成健康的新細胞。
麻油豬肝：功效：有助于子宮的污血排出。用量：2餐份。材料：豬肝1 OO克，帶皮老姜20克，清水適量;調味料:麻油1大匙，米酒1大匙，鹽少許;
做法：①將豬肝用米酒洗干凈，切成1厘米厚度;②老姜洗干凈，連皮切成薄片;③將麻油倒入鍋內，用中火燒熱，放入老姜轉小火，爆到姜片的兩面起皺呈褐色，但不焦黑;④轉大火放入豬肝炒至豬肝變色;⑤加入米酒和水煮開，轉小火煮5分鐘即可。注意：食材要選擇手指下壓感覺有彈性的顏色鮮嫩的豬肝，如果壓下去是硬硬的為木肝，請勿買。
姜汁魚：功效：恢復體力，促進蛋白質的吸收。用量：2餐份，材料：魚1條(約400克)，老姜60克，姜絲、蔥絲適量，清水適量;調味料：醬油2小匙，麻油2小匙，酒1大匙
做法：①將魚洗凈后，兩面劃斜刀紋，仔細拭干水分，備用;②老姜洗凈后，切下三四片薄皮，其余磨成姜汁備用;③在鍋內用麻油煸炒老姜片至焦黃色，溢出香味;④放入魚、姜汁、酒、醬油和清水，轉小火，燜煮至熟。烹制過程中 要翻面。起鍋前，撒上姜絲和蔥絲即可。注意：姜溫中散寒，是天然的抗惡心藥，應用范圍廣泛。其中的魚可以是鯛魚、鱸魚、烏仔魚、黃花魚、金線魚交替使用。
姜醋豬腳蛋：功效：健脾開胃、益氣補血、祛風驅寒。用量：一日份。材料：老姜，豬腳(分量依照個人喜好以及容器的大小來確定)，雞蛋若干;調味料：添丁醋(甜醋)，紅糖，麻油
做法：①老姜去皮，洗凈，切厚片，用刀背輕輕拍一拍，易于人味，然后晾干。開火上炒鍋，鍋內放少量麻油，下姜，放少量鹽，出水分后炒干;再加少量鹽，出水分后再炒干。一定要炒到沒有水分，然后盛出備用;②冷水下生雞蛋，煮到九成熟，取出剝殼備用;③瓦煲中倒入甜醋、紅糖(兩者比例一般是5：1)，老姜和雞蛋，大火燒滾后，再換小火煲(注意要小心看火，因為醋會撲出來的)，約30分鐘關火，揭開瓦煲蓋子(以防止蓋子上的水份人煲)，自然晾涼后再蓋上，將瓦煲放在陰涼處浸泡2～3天。注意確保醋要蓋過材料;④要吃之前兩天，將瓦煲再上火煲滾，然后將去毛切塊的豬腳放入瓦煲燒滾，中間記得試味：如果醋太酸就加點紅糖，太甜就再加點醋。之后再蓋回瓦煲蓋，確保醋要蓋過材料，再置于陰涼處兩天后就可以食用啦。注意：豬腳有利于乳汁的分泌，醋能促進鈣質的吸收，又能解膩去腥，兩者搭配十分開胃。因為這個菜做起來比較復雜又不容易壞，可以效仿廣東人一次做一個月的量，每次取出來再加料煲滾即可。
①泡制的時間越長，雞蛋及姜的味道就越好。吃了覺得不夠，可以循環加料。反正吃前兩天加入豬腳就可以了。②如果不小心瓦煲內沾了水長了霉，就小心地將霉用勺子處理掉，然后再重新煲滾，晾涼存放。③醋汁可以多喝，因為精華都在醋汁上。
注意事項：藥飲部分要注意不能和醫院開具的藥方重復，很多醫院都會給產婦開一些活血化淤的中草藥，以免藥效重疊，引發大量出血與發炎等并發癥，所以服用之前要先咨詢醫生。如果有發燒或發炎等現象，應暫時停用。正常情況下，產婦住院期間的飲食需要在家里做好了帶去醫院，因此這個階段的菜譜應盡量簡單方便，不要太復雜了不好操作。做菜用的高湯可以用雞湯、姜母鴨湯等。
月子里使用的麻油要用低溫烘培的黑麻油，可預防便秘，也可去寒、補虛勞、養五臟，改善產后虛困。月子餐中使用到的酒類，可以是米酒、黃酒或是福建的老酒等，能夠起到促進血液循環，加速污物排出的功效。在第一個階段用量要小，或者不使用。做菜用到的生姜最好是老姜，需用黑麻油爆透(兩面皆皺起來，但不能過焦)，以幫助發汗、去寒氣、溫熱身體;連皮食用則可利尿消腫，預防產后便秘;老姜還有健胃、增加食欲的功能。第一個階段最好不要吃水果，蔬菜也最好少吃。一般來說，產婦易出現水腫現象，由于水果含糖較多，糖分會增加身體對水分的吸收，所以會加重水腫狀況，不利于瘦身。
第一個階段的注意事項：1.生化湯是否要服用，最好要征詢醫生的意見。服用過多會使新血流失，給子宮造成負擔;2.最好要每天都吃豬肝，而且放在早午餐吃效果最好3.紅豆湯祛濕補血，同時有助于排出惡露，最好能夠堅持服用。
第二階段月子餐（第8天-14天）調理重點：補血、滋陰、促進乳汁分泌、強健筋骨、潤腸通便、恢復體力、收縮子宮。
經過前一周的調養與適應，媽媽的體力慢慢恢復，此時應增加一些補養氣血、滋陰、補陽氣的溫和補品來調理身體，同時開始補充能促進乳汁分泌的食物。除了延續前一周的食材之外，還要注意身體對食物的消化情況，如果有便秘或燥熱癥狀，則宜增加清熱、促排便、利尿的食物，以免患上痔瘡;另外，注意增加增強骨質和腰腎功能的食材，以緩解產后的腰酸背痛;可以依個人體質選用蓮子、大棗、茯苓、桂圓、百合、菇類、蓮藕等來調節緊張情緒和失眠，預防產后憂郁。剖腹產的媽媽因為傷口復原速度較慢，應該延后兩周進補，所以在這個階段最好還是重復第一階段的飲食。
杜仲茶：功效：預防產后腰酸背痛，防治感染，增強抵抗力，還能夠減少體內 脂肪。用量：1日份。材料：生杜仲20克，清水1 220毫升
做法：①將原料一同放人砂鍋或不銹鋼鍋內，用大火燒開后轉中火1 5分鐘左右;②約剩600毫升關火;③盛入保鮮盒內。
用法：作為飲料在一天內分數次喝完。注意：杜仲具有補肝、腎、強筋骨、益腰膝之功效。
紅棗茶：功效：紅棗桂圓補脾和胃、養血安神，與黃芪或黨參同煮可起到氣血雙補還不用擔心內火加重的作用。加入枸杞，更能滋補肝腎，明目潤肺。用量：1日份。材料：桂圓(最好是帶核)30克，紅棗1 5克，生姜三大片，黃芪5克， 枸杞一小把，紅糖兩大勺，清水適量;
做法：①將紅棗洗凈，去核備用②將原料一同放入砂鍋或不銹鋼鍋內，用大火燒開后轉中火煮1 5分鐘左右;③可多煮一些放入保溫瓶作為飲料喝。
用法：作為飲料在一天內分數次喝完。注意：服用這道茶飲還是有禁忌的：淤血沒有排清之前、受寒著涼的情況下、陰虛內熱的體質等都不能服用，否則容易寒凝血淤，留阻子宮或是加重內熱，都不利于產后恢復。
油飯：功效：可以防止產婦內臟下垂。用量：4餐份。材料：糯米300克，去柄香菇30克，豬肚尖1 OO克，帶皮胡蘿卜30克，大蒜30克，帶皮的五花肉1 60克，蝦米30克，帶皮老姜適量，清水適量;調味料：麻油適量，米酒適量
做法：①糯米洗過后，加入冷水浸泡6～8/小時，隔天瀝干;②將泡軟后的香菇切成粗絲;③帶皮老姜、五花肉、豬肚尖及帶皮胡蘿f、均切成粗絲，大蒜切片;④鍋子加熱后放人4大匙麻油，將帶皮老姜絲和大蒜片下鍋炒成淺褐色;⑤加入蝦米、香菇、豬肚尖、五花肉及胡蘿I\，炒至香味出來即取出備用;⑥鍋內重新加熱，放入3大匙麻油加熱，糯米下鍋炒至有黏性，再加入上一步中的材料一起炒;⑦將炒好的材料裝入蒸鍋內，并加入適量米酒;⑧放入蒸籠(或電飯鍋)內，蒸熟即可食。
薏仁飯：功效：薏仁可補血、祛濕、利尿。用量：1日份。材料：和煮白米飯的用料差不多，薏仁和香米的比例按個人口味，如果吃得慣就多加一些薏仁，否則主要以香米為主;
做法：①薏仁洗凈泡水1～2小時，瀝干水分備用;②大米洗凈后將薏米、香米和水倒人電飯鍋中，約1小時左右可熟。注意：不適應的媽媽可以少放點薏仁，因為吃多了也容易不消化。
紅薯粥：功效：健胃整腸。用量：2餐份。材料：糙米1/3杯，鮮山藥80克，紅薯1 OO克，清水適量;
做法：①糙米洗凈后用清水浸泡約30分鐘;②山藥、紅薯洗凈后削皮切塊，備用;③將糙米和適量清水煮至沸騰，轉小火，煮約30分鐘;④加入紅薯，繼續煮約1 5分鐘;⑤最后加人山藥，再煮5分鐘至熟，即可。注意：薯粥最好要用糙米煮，糙米可以幫助媽媽補充維生素K和B 族維生素，能夠補充精力、恢復分娩時消耗的元氣、促進傷口愈合;紅薯還可以促進排便，避免便秘。糙米預先浸泡一下，煮出來的口感較好，煮山藥不宜太久，如果能保持其微脆的口感，可以更好補充產后所需的植物性雌激素，但也必須煮熟。
紫米粥：功效：補血暖身，促進子宮收縮，避免因膀胱受壓迫出現尿頻和尿失禁等困擾。用量：6餐份。材料：糯米1/2杯，山藥100克，桂圓50克，清水適量;調味料：冰糖1 20克
做法：①紫米洗凈后，用清水浸泡約30分鐘，瀝干備用;②桂圓切碎，山藥削皮切丁，圓糯米洗凈，備用;③在鍋內放入紫米、圓糯米和適量清水，煮沸后轉小火，熬煮30分鐘;④加入桂圓和冰糖，煮至融化，再加入山藥，煮至再次沸騰即可。注意：紫米含有較多的微量元素，對媽媽產后的滋補很有效果;同時它富含鐵質，具有補血暖身的功效。直接食用紫米容易因其黏性導致腸胃消化不良，若加入山藥、糯米，可以減少黏度。
酒蛋線面：功效：祛除風寒、益氣補血;用量：1餐份。材料：線面1 緇、雞蛋1-2個、老姜2-3片，清水適量;調味料：茶油兩勺、紅糖兩勺、福建老酒半碗;
做法：① 老姜切片，雞蛋打散備用;② 紅糖調入少量清水溶化成紅糖水;③ 清水煮沸后放入線面，至線面變成透明狀即可起鍋，放在一旁備用;④ 茶油在鍋里燒熱，放入姜片爆香;⑤ 放入雞蛋炒至八分熟，放入半碗老酒，再把調好的紅糖水加入，煮沸;⑥ 把線面放入5中，即可起鍋;或是把5裝入碗中，再把線面放入也可以。注意：福州線面的特點是一煮就熟，久煮不糊，柔韌滑潤，嚼不粘齒;而且煮食方便簡單，可以與各種高湯搭配，也非常容易消化吸收，這道主食佐以老酒，滋味美。開胃又營養
木瓜紅棗雞湯：功效：木瓜富含多種維生素、礦物質、蛋白質、木瓜蛋白酶，加入膳食中，有助于消化和吸收，有助于排便順暢，同時還能促進哺乳媽媽分泌足夠的乳汁。用量：1餐份。材料：木瓜1 OO克，雞肉適量，紅棗6枚，姜4片，黃芪30克。調味料：鹽、酒少許
做法：①材料洗凈，木瓜削皮去籽后切塊，紅棗去核，備用;②雞肉洗凈切塊，用沸水氽燙一下取出;③將所有材料放入湯鍋內，加入鹽、酒，煮至沸騰后轉小火，燉煮約 30分鐘即可。
紅曲鰻魚湯：功效：紅曲具有活血化淤的作用，有助于排凈惡露，并有補廊、開胃的功效，與藥膳魚湯搭配，能增強媽媽的抗病毒能力，預防感冒，促進乳汁分泌。用量：2餐份。材料：海鰻300克，老姜30克，當歸5克，枸杞8克，王不留行8克，清水800毫升。調味料：麻油1/2大匙，米酒1 OO克，紅曲醬20克;
做法：①將所有藥材用清水煎煮約1 O分鐘，備用;②海鰻洗凈切塊。在鍋內加熱麻油，放入姜片炒至香味溢出，加人海鰻、紅曲醬略煎一下，再加入米酒拌炒;③最后加入藥汁，轉小火，熬煮約6分鐘即可。注意：市售的紅曲醬已經含有鹽分，所以烹調時不需再加鹽。
黃豆牛腱湯：功效：丹參有去淤血、造新血的功效，搭配山茱萸，能溫中散寒，下氣止痛，有助于排除產后惡露，改善小腹冷痛、手腳冰冷的癥狀;搭配通乳的食材，能促進乳汁分泌。用量：6餐份。材料”牛腱600克，黃豆300克，姜4片，丹參1 O克，炙甘草5克，山茱萸3克，紅棗6枚，清水適量;調味料：米酒一大匙，鹽少許;
做法：①紅棗去核，將其他藥材用濾紙袋盛裝，備用;②黃豆洗凈后，先用清水浸泡約2小時，容易煮熟;③牛腱切塊，用沸水氽燙洗凈，撈出備用;④將所有材料放入鍋內，用適量清水燉煮約90分鐘，最后撈出藥材包即可。注意：通常產后第一周惡露排泄不暢、至第二、第三周會突然增多，可利用這道菜來調理，等惡露排凈后，無需再加丹參和山茱萸。
豆腐牡蠣湯：功效：滋陰補血、清熱解毒，有助于調節激素分泌、恢復身體機能、保護眼睛。用量：2餐份。材料：鮮牡蠣1 50克，鮮山藥80克，豆腐1塊，姜絲、蔥絲少許， 枸杞1 O克，清水適量;調味料：鹽1/2小匙，麻油少許;
做法：①鮮山藥削皮后切成小丁，放在淡鹽水里備用，這樣不會發黑;②豆腐切丁，備用;③鮮牡蠣用1小匙鹽抓洗，再用清水沖凈，瀝干備用;④在鍋內加入清水、山藥、枸杞，煮沸后再加入豆腐和鮮牡蠣煮熟;⑤起鍋前，加鹽調味，并滴人少許麻油，配上姜絲和蔥絲即可。食用時再取出加熱。
酒釀溏心蛋：功效：酒釀含糖、有機酸、維生素B。、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫、利于泌乳。用量：1餐份。材料：酒釀3大匙，雞蛋1～2個，生姜2～3片，紅棗2～3顆，清水適量;調味料：紅糖適量
做法：①在滾水中加入紅糖、生姜、紅棗，然后打進雞蛋，蓋上蓋后用文火燜一分鐘即可，如果想要雞蛋更熟就多煮一會兒;②放人酒釀煮開即可食用。注意：溏水蛋不要煮得太老比較好吃，而酒釀也是不能久煮的。
麻油豬腰：功效：豬腰是產后調理的常用食材，可以改善筋骨無力和腰酸背痛的狀況，并消除水腫。用量：2餐份。材料：豬腰1個(約300克)，老姜80克，杜仲40克，枸杞1 O克。調味料：胡麻油1大匙，米酒50毫升，鹽少許，清水500毫升
做法：①將杜仲折斷，加入枸杞、清水，用小火煎煮約30分鐘，備用;②腰子剖為兩半，挑除內部筋膜，切成十字花紋厚片，先用冷水浸泡(或沖洗)，再用沸水氽燙，取出瀝干，備用;③在鍋內加熱胡麻油，加入老姜片煸炒至金黃色后，加入腰子和米酒拌炒至變色;④最后倒入藥汁，煮至沸騰即可。注意：烹煮豬腰前先用清水浸泡一下再氽燙，可以去除騷味;藥材藥效才能完全釋放出來。最好能連續服用至少一周。第8天起可以開始吃，自然產者吃1周即可，剖腹產或小產者，不妨吃2～3周。
麻油魚：功效：補充蛋白質。用量：2餐份。材料：鱸魚(或烏仔魚、黃花魚、金線魚等)約200克，帶皮老姜1 5克，胡麻油60毫升，米酒300毫升。
做法：①魚用米酒洗凈(黃花魚切成三塊)，老姜洗凈帶皮切成薄片;②將胡麻油倒入鍋內，用中火燒熱;③放入老姜轉小火，爆到姜片兩面均“皺"起來，呈褐色但不焦黑;④轉中火加入魚，爆魚至外表發白，放人米酒和少量清水轉大火;⑤燒沸后轉小火加蓋燒5分鐘，加鹽少許，2分鐘后關火。注意：魚肉營養豐富，含大量優質蛋白質，而且脂肪少，吃起來細致嫩滑，容易消化，非常適合新媽媽服用。但是剖腹產手術后一個星期內最好不要吃魚。因魚類含有一種EPA的有機酸物質，有抑制血小板凝聚作用，阻礙術后止血和刀口愈合。等到手術傷口愈合之后，剖腹產媽媽就可以適當喝點魚湯和吃點魚肉。
銀魚烘蛋：功效：補充鈣質、蛋白質、維生素、膳食纖維，能改善哺乳媽媽缺奶的現象。用量：2餐份。材料：小銀魚70克，雞蛋3個，芥藍梗80克，大蒜末、姜末少許;調味料：油1大匙
做法：①芥藍梗洗凈后切細片;②在大碗內加入芥藍梗、小銀魚、大蒜末、姜末、雞蛋，慢慢攪拌均勻，再加入1小匙油混勻，備用;③加熱平底鍋，倒入剩余的油。注意搖動鍋，使油分布均勻，加入蛋液，蓋上鍋蓋，轉小火，煎約4分鐘;④打開鍋蓋，將烘蛋翻面再煎3分鐘，取出切片食用。注意：銀魚，又稱白飯魚、面條魚、西施魚等。銀魚含大量鈣質，能益肺止咳，利水補虛。
銀魚莧菜：功效：小銀魚含有豐富的鈣和蛋白質，紅莧菜具有清熱、通便、消炎的功能。用量：1餐份。材料：小銀魚70克，紅莧菜200克，大蒜2瓣，高湯1 OO毫升。調味料：茶油2小匙;
做法：①紅莧菜摘除根部洗凈，大蒜切片，備用;②將小銀魚放在篩網中，用熱水澆淋，備用;③起油鍋炒香大蒜片，加入小銀魚拌炒，然后盛出;④紅莧菜入鍋，加高湯燜煮約3分鐘，再加入小銀魚煮至沸騰，即可起鍋。
